Растительное сырье, как источник ароматики крепких алкогольных напитков
Все крепкие спиртные напитки получаются путем дистилляции перегонки слабоалкогольного напитка брожения вина или браги , который и разбивается на составляющие: алкоголь, углекислый газ и воду. Брагу можно приготовить из всего, что содержит углеводы — плодов, кореньев, зерна и т. Углеводы при помощи дрожжей дрожжи- одноклеточные грибы, основная роль которых — сбраживать углеводы, расщепляя их на спирт и углекислоту превращаются в алкоголь и углекислый газ. Для получения пищевого алкоголя используют два типа перегонных устройств: традиционный перегонный куб во Франции называется alambique, в англоязычных странах pot still и аппараты непрерывного действия- ректификационные колонны Сoffey still, patent still. В традиционных перегонных кубах брагу перегоняют дважды или трижды, чтобы добиться более высокой степени очистки.
На основе самогона можно приготовить немало крепких напитков, которые отличаются натуральностью состава, а каждый напиток — это шедевр, который может удивить гостей и согреть в холодный зимний вечер. Подобные настойки готовятся за недели, а иногда и за несколько дней. Они отличаются насыщенным, более благородным вкусом по сравнению с традиционным самогоном. Рецептов таких настоек существует множество.
Стремление получать удовольствие естественное и говорит о наличии вкуса к жизни. Смысл жизни более масштабен, но это уже вопрос экзистенциальных поисков. Мы получаем позитив и радость, когда кушаем вкусные блюда, носим хорошую одежду, общаемся с начитанным и приятным собеседником. Алкоголь также относится к источникам удовольствий.
